我要投搞

标签云

收藏小站

爱尚经典语录、名言、句子、散文、日志、唯美图片

当前位置:正版免费资料大全2019 > 石燕 >

从原酒储藏到成品酒分装——玻陶储酒器“升级路”

归档日期:05-16       文本归类:石燕      文章编辑:爱尚语录

  “新酿出来的白酒有点辣口,需要通过陶罐的陈年储存,去除酒中的燥劲儿,这样喝起来才显得绵厚醇香。”4月17日,泸州市古蔺县二郎镇郎酒庄园,指着天宝洞内万余只陶罐,四川郎酒股份有限公司品牌部工作人员陈娜告诉记者,天宝洞储藏着万余吨老酒,而藏酒所用的陶罐则出自隆昌市石燕桥镇。

  “这些会呼吸的陶罐,是藏酒的最佳选择,我们的客户除了五粮液、郎酒、水井坊等省内名优酒企外,还有贵州茅台、江苏洋河、安徽古井等省外名酒企业。”4月19日,在隆昌市石燕桥镇的隆昌玻陶工业园区,碧檀陶瓷有限公司(以下简称“碧檀陶瓷”)总经理助理李斌指着办公室的荣誉客户榜说。

  无独有偶,生产高端酒瓶的泸州宝晶玻璃有限责任公司近年来生意也不错。客户除泸州老窖外,还有茅台、剑南春以及河南、湖北等地的大型酒企。业内资深人士告诉记者,与其他材质的储酒器皿相比,陶罐储酒有利于白酒发酵,而用高档玻璃瓶分装白酒,因其透光性和光滑度更好,能直观展现白酒品质,很吸引终端消费者的眼球。因此,在中高端白酒市场,陶罐储酒与高端酒瓶流行的背后,是消费群体对于白酒高品质要求的体现,是白酒产业转型升级的一个注解。□本报记者 庞山岚 郑茂瑜 文/图

  “在1.42万平方米的范围内,天然藏酒洞——天宝洞内的万余只陶坛,储藏着万余吨老酒。”陈娜告诉记者,作为郎酒储藏陈年老酒的地方,天宝洞常年恒温恒湿,温度在21摄氏度左右,湿度约80%,空气比较流畅,非常适宜微生物的生长、繁衍、聚集。

  “过去,由于陶坛成本相对较高,很多中低端白酒都选择不锈钢罐储原酒,只有少数名优酒企才会选择陶坛储存原酒,占比不到20%”。李斌告诉记者,在白酒产业深度调整那几年,陶罐需求量不断下滑,陶罐厂产能普遍过剩。2014年,碧檀陶瓷出产酒坛合计不到6万只,营业收入仅有3800多万元。2015年,白酒行业开始复苏,陶罐需求量陡然增加。“近年来,储酒陶坛需求量不断增长,占比上升到了40%”。其中,石燕桥镇生产的陶坛就占了全国80%的市场。

  为何名优酒企青睐石燕桥镇的陶坛?石燕桥镇玻陶工业园相关负责人周丽霞解释,“关键在于制作陶坛的原料——石燕桥镇特殊的泥土”。据了解,与行业标准15%的泥土含沙量相比,石燕桥镇制作陶坛的泥土含沙量不到5%,细腻润泽,可塑性强,烧结程度高,生产出来的陶坛密度细、强度高,品质居同类产品之首。用这种陶坛储藏原酒,由于密封性好,同时可以吸收杂质,具有加速白酒发酵、老熟等功效,因而被称为“会呼吸的陶罐”。

  “凭借独特的优良品质,我们一个陶坛的售价要比其他同类产品高出100元左右。”李斌透露,目前,碧檀陶瓷全年能生产酒坛30万个,2018年的营业收入超过亿元,近5年来的年均增速达15%。

  除原酒储藏器皿外,成品酒分装容器近年来也趋于高档化。记者在采访中了解到,之前中低端消费群体对价格较为敏感,倾向于选择价格便宜、设计简单的光瓶酒,而今更多人开始注重酒的品质和外观,普通朋友小聚更喜欢饮用小瓶酒,而高档透明玻璃瓶则成为众多中高端产品的首选。

  以川酒龙头五粮液为例,1934年出厂的第二代经典五粮液便颠覆了第一代经典五粮液的陶瓶设计,开始尝试使用玻璃瓶;2003年,第七代经典五粮液正式面世,将之前的天地盖纸盒包装改为PET透明盒包装;3月18日,第八代经典五粮液亮相,瓶体通透、大气,更有质感,开启便利;3月19日,501五粮液两款超高端产品发布,外观上继承了经典的“鼓形瓶”,金属瓶盖雕刻经典五粮图案,极具品牌风格和辨识度,并充分凸显明清独特的文化元素。

  “我们生产的玻璃瓶具有良好的透光性和光滑度,能直观展现白酒品质,备受中高端白酒企业的欢迎,国窖1573的玻璃瓶近一半都是我们制作的。”4月18日,泸州宝晶玻璃有限责任公司总经理刘刚拿起自家生产的国窖1573玻璃瓶告诉记者。黄金十年过后,白酒产业发展放缓,酒瓶的需求量随之减少。2014年,该公司酒瓶产量不到8000万只,营收仅有1.7亿元;2015年底,行业开始复苏,去年公司共生产了1.08亿只酒瓶,实现总产值4.2亿元,销售收入3.8亿元。

  “去年我们的销售数量同比降低了10%,产值却增加了15%,这表明中高端白酒对品质与包装的要求在不断升级。”刘刚认为,良好的包装既能提升成品酒的形象和附加值,还有助于形成差异化供给,增强对消费者的吸引力。例如飞天茅台、五粮液水晶瓶、水井坊井台等,外观大相径庭,诠释着不同的设计理念,容易形成消费者固有认知,提升品牌辨识度和附加值。

  在石燕桥镇,除了用特殊泥土做原料烧制陶坛外,用当地的石英砂制成的玻璃酒瓶也很畅销,占据了全国55%的市场份额。据石燕桥镇政府统计,2018年,当地规模以上工业企业总产值突破10亿元,其中7家陶瓷制品企业产值达到3.5亿元,9家玻璃制品企业产值达到4亿元。

本文链接:http://th-hp.com/shiyan/1229.html