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生地艾叶蛇肉汤(图)

归档日期:05-13       文本归类:生地      文章编辑:爱尚语录

  荨麻疹,俗称“风疹块”,是一类以瘙痒和出现风团样皮疹为特征的皮肤病。它为何叫做“荨麻疹”呢?原来古人发现此病可由野生植物荨麻摩擦皮肤而引起,所以得名。清热凉血的中药生地配散寒止痛的艾叶煲水蛇肉为汤,这汤可凉血活血、祛风止痒。如全身突然出现风团,大小不一,呈鲜红色,剧痒伴灼热,且有反复发作史者,可用它为辅助治疗的药膳。同时此汤亦是春夏时皮肤疾病的汤饮。

  材料:生地25克、鲜艾叶10克、黑豆60克、水蛇肉约250克、生姜2片。

  烹制:生地、艾叶、黑豆浸泡,洗净;水蛇肉洗净,可“汆水”,切段。除艾叶外,一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,下艾叶,再煎半小时,下盐便可,为1人1日分2次进饮,且1周2~3次。

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