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冬日捕得“老鳖精”与麦门冬同炖滋阴润肺养胃阴

归档日期:05-02       文本归类:龙骨      文章编辑:爱尚语录

  百合科植物麦冬是一味比较随性的植物,我们一般见到的百合科植物多数情况下都是生长的亭亭玉立的,而麦冬却蓬首垢面的呈现在我们面前,这不能不使我们感到奇怪,可要是我们能够耐心的挖出麦门冬的根茎出来,洗净泥土,晒干之后,就会发现,这外表看起来咋咋呼呼的麦门冬,真正入药的部分却十分符合一个俗语“积玉满堂”。

  有人在嘲笑我说“积玉满堂”是一个成语,其实大家要是真正去过积玉桥就会发现,用“积玉满堂”来修饰这光洁透亮的麦门冬是十分贴切的。薄白苔囊,细长身子,根茎又是连掇在一起的,这使得麦门冬成为一个保健养生的药材成为必然。

  我所知道的最熟悉的养生药膳,当属于麦门冬甲鱼汤了。选择新鲜的从湖中捕捉上来的“老鳖精”,敲掉湖鳖的脖颈,放掉血液,用开水烫除湖鳖坚硬的盔甲,切成细段,与老姜数块和麦门冬同炖,只等到水开便揭开瓦罐,小火慢熬,如此汤汁细腻,麦门冬苦而微寒的药性消融大半,营养价值却已翻番。

  麦门冬甘而微苦,性寒凉,能够入肺、胃、心经,是重要的补虚药物,其主要的功效是养阴润肺,益胃生津。所以针对患者出现的胃阴虚,常常自觉口渴心烦,胃脘疼痛等症状者大多可以予益胃生津的麦冬治疗。

  麦门冬又能够入心经,心阴虚患者常常出现失眠多梦、多梦健忘、心悸怔忡等症候,这时候若是能够予以麦门冬养心阴、除心烦,则患者诸般心烦失眠症状都可以缓解。如我们所熟知的天王补心丹,其有效成分麦冬、生地、酸枣仁一起使用,养阴安神除烦的治疗效果就十分强大了。

  除了益胃阴、补心阴之外,麦门冬还是养阴润肺的著名中药,由于其药性寒凉,又能够入肺经滋养肺阴,清肺热,所以常常用麦门冬与其他如桑叶、阿胶等一系列能够清肺热益肺阴的中药一起使用,润肺燥的作用还是很好的。

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