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土豆炖龙骨中的龙骨指的是什么?

归档日期:10-17       文本归类:龙骨      文章编辑:爱尚语录

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  4.热锅放适量的花生油,下花椒粒、八角、干辣椒煸出香味,倒入土豆块翻炒,加入酱油提味,再翻炒几下,加入焯好的龙骨翻炒。然后,锅中加热水,没过土豆和龙骨。盖上锅盖,炖煮。

  5.待锅中水快要焅干时,加入适量盐和味精调味、翻炒。关火,然后洒上切好的香菜和香葱。一道龙骨炖土豆就完成了。

  猪的脊梁骨,相对于其他猪的骨头而言,脊梁骨夹杂的瘦肉比较少,没有筒骨这么油腻,你去卖猪肉那里,一问就知道是哪样的了。

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