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卖猪肉店里有龙骨出售请问龙骨是指猪身上哪个部位???

归档日期:09-20       文本归类:龙骨      文章编辑:爱尚语录

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  猪龙骨是猪的脊背,肉瘦,脂肪少,含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓释出,骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里,并加入意大利炖菜中,另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

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